准备食材：1⃣️菠菜洗净2⃣️西红柿切块，可尽量切小一点3⃣️因为还剩点胡萝卜就切了，可以不加（也可以加自己喜欢的菜）
锅中倒油，加入葱姜蒜炒香后，加入2⃣️西红柿，加一点盐翻炒（加盐可以帮助西红柿变软榨出水分），边炒边将西红柿捣碎，变成像糊糊一样，加2勺生抽再翻炒几下
加2碗水，烧开
水烧开后加一把挂面，煮3分钟（还有我的胡萝卜，没有的就不用啦）
加鸡蛋和青菜（我比较喜欢吃软软的青菜，所以和鸡蛋一起加，如果喜欢脆一点的可以2分钟之后再加）
尝一下汤的咸淡，适量加盐，煮熟关火～ok！
原汁原味最好吃，料不需要太多 西红柿切的时候可以开口朝上，尽量保留汤汁～不要让它们牺牲在了菜板上～