气炸锅6寸红丝绒蛋糕胚

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作者: 子涵2020
一直很想做蛋糕店红的很漂亮的红丝绒蛋糕 但红曲粉做出来的颜色一直不满意 今天试做了一个色膏版本的 颜色非常漂亮 当然这不要常吃 情人节 圣诞节 求婚之类的可以做一个 所以如果有人问 宝宝可吃吗? 我的回答是最好不要咯 由于心血来潮的试做,所以没拍照,等下次再做了来拍照补上

用料

气炸锅6寸红丝绒蛋糕胚的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄蛋白,蛋白盖保鲜膜拿去冰箱冷冻,蛋黄➕糖粉➕牛奶➕油 搅拌均匀,然后筛入面粉翻拌均匀,再滴入色膏调出你满意的颜色

步骤 2

蛋白拿出来,滴入柠檬汁,打发蛋白,糖粉分三次加入,打到提起有尖勾,不流动就可以了

步骤 3

取1/3蛋白糊加入蛋黄糊,翻拌均匀后,加入到剩下的蛋白霜里面,快速翻拌均匀

步骤 4

从高处倒入阳级心型蛋糕模具,用力震几下,气炸锅(我的是比依)120度预热5分钟,蛋糕模具上盖铝箔纸(要盖很宽松)

步骤 5

120度60分钟后,揭开铝箔纸,150度再烤5分钟,拿出来后大力震几下后倒扣放凉,然后脱模

菜谱创建时间:2020-07-20 01:09:20
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