分离蛋黄蛋白,蛋白盖保鲜膜拿去冰箱冷冻,蛋黄➕糖粉➕牛奶➕油 搅拌均匀,然后筛入面粉翻拌均匀,再滴入色膏调出你满意的颜色
蛋白拿出来,滴入柠檬汁,打发蛋白,糖粉分三次加入,打到提起有尖勾,不流动就可以了
取1/3蛋白糊加入蛋黄糊,翻拌均匀后,加入到剩下的蛋白霜里面,快速翻拌均匀
从高处倒入阳级心型蛋糕模具,用力震几下,气炸锅(我的是比依)120度预热5分钟,蛋糕模具上盖铝箔纸(要盖很宽松)
120度60分钟后,揭开铝箔纸,150度再烤5分钟,拿出来后大力震几下后倒扣放凉,然后脱模