将干性食材称量并混合均匀,我用的主要材料都在这,其他牌子应该也可以。 买不到水果麦片的也可以自己做,请参考这个方子,http://www.xiachufang.com/recipe/103322963/ 准备好玻璃碗或者不粘烤盘,靠边撒上奶粉,等会给雪花酥定型用。 事先做好准备,避免做的时候手忙脚乱。
用不粘锅小火加热黄油和corn syrup,融化后加入棉花糖,等棉花糖变成液体流动状态后关火并加入奶粉快速搅拌均匀。
加入三分之二的干性食材,用手尽量把干性食材混合入棉花糖中,这里有个小tip,把棉花糖尽量拉大面积就能加入更多食材,让用后折叠法把食材裹进去,然后将剩下的三分之一干性食材用上面方法快速裹入,最后形成一个雪花酥面团。
将雪花酥面团放入事先准备好的烤盘或者容器中,用刮板将雪花酥面团压紧压实。然后撒上奶粉装饰。
等雪花酥彻底放凉,就可以切块享用啦。