古法回锅辣子鸡

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作者: 拍蒜小达人

用料

古法回锅辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切2厘米的小块方便成熟,腌制:沙姜粉,葱姜水,盐,糖,抓揉上劲,加淀粉,抓揉均匀

步骤 2

锅内倒水,一进二煮三浸泡,水温80度下鸡肉,煮开2分钟,关火,浸泡3分钟

步骤 3

锅内倒油,按顺序下,野山椒,萝卜干,蒜末,辣椒酱,冬笋,小米辣,白糖

步骤 4

下鸡块翻炒熟

步骤 5

勾点欠,出锅

菜谱创建时间:2020-07-20 13:37:55
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