热锅凉油，下锅炒五花肉，肉炒的稍微焦一些，成金黄色，然后下豇豆，稍微炒一下豇豆，炒出香气，然后倒生抽和老抽，再炒一会儿，闻到酱油和油混合的香气后，放八角，再加一碗半水，水大概在菜四分之三的位置，水不要太多，之后盖上盖子就可以直接炖啦
等到豇豆已经半软，变色后，放辣椒，大火收汁，预计20-30分钟，等汁收到还剩不多的时候，放香菜，继续收汁，收汁到自己喜欢的程度，就可以出锅了