黄油充分软化，加入糖粉，搅拌均匀，打不打发都可以，反正我从来没用打蛋器打发过
然后加入半个鸡蛋的蛋液，搅拌均匀
加入椰蓉，搅拌均匀
最后加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀到无干粉的状态，然后用硅胶铲整形成面团，也可以下手揉，但是要注意手揉的温度
饼干模具里铺上保鲜膜，然后把面团放进模具里整形，冰箱冷冻一个小时
冷冻好以后取出来切片，厚度大概0.5厘米，差不多切20片，切的比我薄的话片数更多
这个是我做的量多的图片，所以摆不下了，按照这个配方做出来的是20片左右
烤箱预热，然后上下火170度，13分钟，这只是个参考的时间和温度，每个人的烤箱温度不同，还是要根据自己烤箱的情况来调节，切的比我薄的话，时间要缩短
如果想做这个量多的，可以参考我另一个蔓越莓饼干的方子，和蔓越莓饼干的方子一样，除了椰蓉酌情增加，其他的量不变
因为椰蓉也是甜的，所以我认为40克的糖就够了，我已经算是比较喜欢吃甜的了，如果不喜欢吃甜的，可以适当减糖或者减椰蓉
没有什么技巧，做饼干就是很简单，一次成功！希望我的方子大家会喜欢，欢迎大家做过以后发图来交流心得！❤️