准备好所有原料 从左到右 红油 椰浆 咖喱粉 白糖 耗油 鸡蛋 青蟹 蒜 洋葱 大葱 芹菜梗 青椒
将红油 椰浆 咖喱粉 白糖 耗油 倒入碗中搅拌均匀
两个鸡蛋打散 搅入调好的黄咖喱汁
蒜姜洋葱 爆香 加入大葱 青蟹 少许料酒 翻炒后加盖 闷熟
倒入调好的黄咖喱汁
搅拌均匀 小火慢煮 调味 加入少许盐 至合适自己的口感
那么一道美味的泰式咖喱蟹就做好了
啊~张嘴
1、青蟹按照大小来放 我买的比较小所以放了两只,如果蟹比较大的话可以放一只 2、会有人问椰浆没有可不可以换牛奶或者淡奶油,我不太建议换牛奶,第一煮出来没有奶香味,第二咖喱是比较涩口的牛奶不能更好的让汤汁润口。可以换成淡奶油。 3、咖喱汁搅拌会有小颗粒,可以过一次筛,尽可能的将咖喱粉搅拌进去 4、红油 我用的是自己熬的但是很辣,然后橄榄油倒入辣油中混合再加入橄榄汁中,也可以买外面一瓶的凉菜红油。 5、这道菜味道非常棒,但是脂肪含量太高了减肥期间就不要吃了。