【金奇香美食菜谱】珍珠糯米丸子

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作者：金奇香美食日记

悄悄地告诉你，经常在饭店吃到的珍珠糯米丸子，其实在家也能做哦！鲜香嫩滑的猪肉包裹着沙沙的咸蛋黄，胡萝卜和荸荠增添了爽脆的口感。材料和做法都超级简单，家里老人小孩都爱吃！

用料

金奇香咸蛋黄

【金奇香美食菜谱】珍珠糯米丸子的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡3个小时，沥干水分备用

步骤 2

将荸荠、胡萝卜切成碎末加入肉馅中，搅拌均匀

步骤 3

肉馅中加入蛋清、芝麻油、生抽、盐、糖和蚝油

步骤 4

用筷子顺同一个方向搅拌至肉馅上劲，呈粘稠状

步骤 5

手上蘸少许油，取适量肉馅轻轻按扁

展开全部

步骤 6

步骤 6

放上咸蛋黄

步骤 7

包裹成圆球状

步骤 8

均匀的裹上糯米后用手轻轻按压表面，使糯米不易脱落

步骤 9

水开后上锅，大火蒸煮25-30分钟即可

菜谱创建时间：2020-07-21 10:36:18

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