秋葵洗净去头尾，对半切开。
秋葵切好后，准备4~5粒蒜米，拍碎备用。
起火热锅烧水，边边冒小泡后加入一点油，使得秋葵碧绿碧绿的。
倒入秋葵灼水2分钟，捞出备用。
重新热锅烧油，倒入蒜米爆香。
再倒入秋葵，大火翻炒均匀。
锅里加入2勺酱油，适量盐。
大火翻炒1分钟入味即可。
出锅啦。
喜欢吃辣的加入小米椒和蒜米一起爆香哟。 秋葵白灼捞出后，爆香蒜米加入2勺酱油和适量盐搅拌后，直接淋在秋葵上食用也可以哟。