干豆皮热水泡2分钟，捞出过凉水，漏网沥水
准备调料，如图，我用的电饭煲里盛饭的勺子～
少倒点白酒搅匀，一是增香，二是防止辣椒炸糊
准备炸葱油材料，油温5成热下材料，小火！材料干黄捞出不要
葱油分几次倒进材料里搅匀，盖盖子闷一会
豆皮切块倒进去搅匀，非常爽！
1.豆皮泡2分钟足够了 2.炸葱油一定小火