黄花菜用水泡发。
海带丝泡水洗净。
胡萝卜切丝。
木耳泡发切丝，金针菇洗净，香菜切碎。
鱿鱼洗净。
剩下的就是山药切片，鸡胸肉煮熟用手撕碎。
1、锅中油热后，加入蒜末，小葱，爆香。（也可以再加入姜末，但是我不喜欢吃姜，所以没放） 2、加水（如果家里有鸡汤的话，把水换成鸡汤会更鲜美），然后把备菜倒进去。（鱿鱼等水开再放） 3、根据个人口味加入胡椒粉，醋，盐等调料。
煮沸就可以吃啦。个人觉得酸辣汤的重点就是胡椒粉，一定要多放一点，灵魂所在。