先说牛奶，我用的是这种，超市有卖，4元钱一瓶，这种特香
除黄油外，其他食材全部放进厨师桶
揉出这种粗膜，然后加黄油
继续揉至完全扩展的手套膜状态
然后把面团发酵至2倍大，手指扎进去，不会缩就可以了
轻拍面团排气
把面团分成16个小剂子，盖上保鲜膜松弛15分钟
把面团搓成图片这个形状
擀开
再卷起
依次全部做好，发酵至1.5倍大
烤箱上下180度预热10分钟，发酵好了以后，表面刷牛奶，撒点芝麻或者椰蓉都可以 有朋友说，自己的烤箱烤东西不太均匀，那么请必须提前预热够10分钟，烤箱开始的时候很容易温度不均匀，要预热够时间，里面的温度才能更好的恒温
放进烤箱中层，180度15分钟 表面上色盖锡纸
这是烤了8分钟的时候，白白胖胖的
15分钟后出炉，看下拉丝
太软太香了
这个是做好到第二天的，还是很软
内部组织也很好
面包松不松软，揉面很重要，必须揉出完全扩展的手套膜，这样做出来的面包才会松软可口，就算隔夜也不会发硬。