前一天下午5点做水合材料。
第二天早上8点取出，已有一定的筋膜。加入酵母糊糊，揉均匀。
加海盐，揉匀。加黄油，揉匀。
揉，搓，摔……15分钟左右，揉至完全阶段。
加盖，（今天室温34度）一发，约60分钟。
擀压排气，分割面团，松驰……一擀，松驰……
二擀，放入吐司盒。放杯熱水。二发，8分满。
预热烤箱。 放下层，上下火165度，40分钟。