车厘子山药泥/紫薯山药泥

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作者： ALICE88

想吃山药泥，不用再去饭店啦，自己动手，一点也不难

用料

车厘子山药泥/紫薯山药泥的做法步骤

步骤 1

紫薯、山药去皮，洗净

步骤 2

切小段，放入蒸箱，100度25分钟

步骤 3

拿出来晾凉。装入保鲜袋，用擀面杖来回碾压，成泥状，加入炼乳拌匀

步骤 4

装入裱花袋，用大号裱花嘴

步骤 5

山药泥如果需要细腻光滑的口感，建议过筛后再装入裱花袋，喜欢有一点颗粒感的，不需要过筛子。

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步骤 6

挤出自己喜欢的花形，单个山药泥

步骤 7

盘装

步骤 8

特别喜欢挤出来的顺滑手感

步骤 9

车厘子酱加一点凉白开调匀，淋在山药泥上

步骤 10

这是紫薯山药泥，主体还是山药泥，紫薯一点一点加，直到调成自己喜欢的颜色，紫薯较干，可以适当加一点牛奶调节软硬度，剩下的步骤就是加炼乳，过筛

步骤 11

裱花袋挤出紫薯山药泥

步骤 12

摆盘

步骤 13

紫色的颜色太美了

步骤 14

越看越喜欢

步骤 15

白玫瑰与紫玫瑰，无法抉择，两个都爱啊，哈哈哈

菜谱创建时间：2020-07-22 15:16:47

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