洗干净青瓜，拿刀在青瓜表面轻刮（把刺刮走一些） 用刀板横拍青瓜，再切成粒
放一小勺盐巴，拿着盘子翻一下青瓜（让盐巴均匀） 再放2小勺糖（阿姨说这是除农药的作用，我觉得不是，最终味道很适合，就按她的意思放吧） 同样翻一下青瓜，静置10分钟，出水后，可以把水倒掉
把切好的辣椒，蒜头，葱，香菜放在碗里。 放半小碗的米醋（精华所在），2勺酱油，2勺蚝油
把酱汁倒下青瓜表面，静置入味，10分钟后再把它翻一下。
完成✅