葱花蒜末姜片切好备用 茄子土豆切块备用 肉切成片或丝都行
锅里倒入少许油，放入葱花蒜沫姜爆香，在倒入茄子土豆进行简单翻炒
加入适量清水，倒入生抽，料酒，耗油，盐，十三香在翻炒几下，盖上锅盖收汁
喜欢吃汤汁多的可以多留一点