茄子洗净，改刀 。上锅蒸 。
扒蒜小妹扒好蒜，去蒂。拍蒜，剁细碎 。越碎越好 。有搅蒜机的可以用搅蒜机。方便 。
香菜切碎，这个时候差不多茄子差不多也蒸好了 。
一层茄子一层蒜一层香菜一层盐。最后是这样滴 。
放冰箱里冷藏一小时，第二天早就可以吃啦。！