没有去菜市场买鲜笋，在钱大妈买的笋丝，猪肉买带点肥的，新鲜蒜苗。
笋丝洗一下下开水煮2分钟。
笋丝捞起过在冷水里，猪肉切好，蒜苗切好，再呗点蒜粒。
热油下蒜粒爆炒，倒入猪肉，肥一点的可以干炒出点油更好吃，加点生抽调色。
炒好猪肉可以直接倒入笋丝翻炒，太干可以稍微加点水，不加也可以。大概翻炒3分钟，下蒜苗。
等蒜苗炒变色就可以起锅装盘了，喜欢辣的可以加点辣椒🌶️。
笋对胃不太好的人不太友好哟，不能多吃。