选小土豆，洗净，冷水下锅煮二十分钟（烂了为止）
剥皮备用
土豆拿刀拍扁，辣椒，葱白切好备用
油热冒泡倒入土豆饼煎，要小心翼翼哟，容易碎
煎至两面金黄（中间就翻一次面）
撒入葱白，倒料酒，生抽，老抽，还有紫苏，翻炒均匀，倒入辣椒，盐可适量加
出锅啦，老家的味道