青瓜火腿炒鸡蛋

黄瓜切丁（根据自己喜好切）

火腿切丁（根据自己喜好切）

鸡蛋搅烂

下油，火腿肠先煎一下（成金黄色）捞出备用

然后再继续热油，中火把鸡蛋倒下去，用筷子快速搅拌，成型之后捞出来备用着，如此图（鸡蛋要多嫩自己看着火候来就可以了）

中火下青瓜翻炒3分钟，调小火在下备料蒜末、火腿、鸡蛋 调料下盐、少许糖、生抽、蚝油，大火翻炒均匀即可。