万能番茄青椒炒蛋

准备工作做好，鸡蛋液里加一丢丢盐，加一点水，搅散.

锅里放少许油，不要烧太热，不然鸡蛋下锅就煎焦了不好看.

鸡蛋下锅停几秒，稍微定型再翻几下.立刻出锅，嫩嫩的那种.这也是加水的原因.

放比之前稍少一点的油

这次烧热一些，冒烟儿了下番茄，炒几下，加糖，加半碗水，转中火盖盖子煮出汁。