排骨500克.买的时候让商家帮忙砍切成小段，清洗浸泡一会去除血水后捞出沥干水份备用。
萝卜1根（这次买的是青皮萝卜）刨去外皮，滚刀法切块备用。
汤锅热放少许食用油将葱姜爆香，加入排骨炒至变色，放入萝卜块，加入清水一大碗，约1000mI，大火煮沸，用勺撇去浮沫，加料酒2勺,冰糖7粒，转小火炖煮一小时后加盐.白胡椒粉适量调味，出锅时撒上葱花。
汤鲜美肉软嫩，滋阴润肺的营养汤👍👍👍