准备新鲜罗勒，我在超市买的盆栽。辣椒切小圈，蒜切沫（没有蒜不好吃），生姜切片… 其他所有材料准备
大火起锅烧油
加入生姜，倒入猪肉末
猪肉炒一分钟后，加蒜和小米椒（小米椒一般切小圈，如果怕吃到辣，就斜刀切大些，方便挑出来）
继续炒一两分钟
再加入生抽2-3勺、老抽1勺、蚝油1大勺、鱼露1勺、糖1勺，继续炒
再加入小半碗水，继续煮，完全熟透后，加适量盐和黑胡椒粉，盐也可以不加
最后，关火加入罗勒，搅拌半分钟，让罗勒被余温烫熟
差不多好了（辣椒和罗勒都要多一些，我放少了，因为家里小朋友不爱吃）
再煎个蛋，要糖心，拌饭吃
拌在一起，太好吃了！ 全部扫光（可以挤点柠檬汁一起拌着吃）
家庭版本，有不足之处请见谅。 这道菜我每周都会做，老公儿子吃得超开心，没有一次说不好吃的。分享给大家。😄
1、全程可以不加水哦！ 最后加水煮是为了汤汁多，可以拌饭。 2、建议用20几粒花椒在开水里泡十分钟，再把花椒去掉，把水加到锅里和肉末一起煮，这样味道更丰富。 但是我经常懒得泡，做出来味道也不差。 3、一定要用肉沫炒才好吃，更入味。另外，小米辣和罗勒要多加！ 4、鸡蛋中火煎一会儿，再可以加几滴水，马上盖上锅盖，关火闷一分钟，鸡蛋就很漂亮。溏心蛋拌饭太好吃。 5、加糖的步骤可以提前，在烧油的时候就加一勺糖，这样可以炒糖色呀。不过不提前加，味道不影响。 6、最后出锅了可以挤上一些柠檬汁，我老公喜欢加柠檬，我不喜欢。依据个人口味哦！