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家常漳州卤面～
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作者：
温诗酒趁年华
用料
家常漳州卤面～的做法步骤
步骤 1
猪肉切片或切成丝，加入淀粉搅拌均匀
步骤 2
准备好虾仁，把蒜和辣椒切好
步骤 3
香菇切成小块，想更碎也行
步骤 4
新鲜的笋焯水捞起，冷水中泡后切块 （如果是现煮后用，泡冷水可以省略，笋丝应该也不错）
步骤 5
打好蛋液
步骤 6
准备好洗干净的黄花菜（干）
步骤 7
把各种料倒入汤中煮透，再将蛋液倒入，打出蛋花，添加地瓜粉调稠，等待再次煮开 （大骨汤作汤底是最好的）
步骤 8
取适量碱面焯水捞出
步骤 9
淋上滚烫浓郁的汤汁，最后配上烫好的生菜，完美(๑><๑）
家常漳州卤面～的小贴士
汤汁一定要熬浓了，越浓越好，不然后面被水稀释就变稀了，味道也变淡了
菜谱创建时间：2020-07-24 13:39:41
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