买一个猪肺回来呀
用气管怼着水龙头往里面充水，冲的猪肺巨大，然后用手拍它，边拍边放水
重复洗到它白白净净嫩嫩滑滑为止，把脸上的水擦干，拿出屠龙刀把猪肺切块，可以稍微切大块一些，煮熟了会缩水哟，太小找不到
烧一锅水把猪肺丢进去焯水，就会冒出细密的泡泡，洗的干净的猪肺是白泡泡，洗不干净的是黑泡泡哦
像不像卡布奇诺的奶泡
把泡泡全部捞出，加入姜片，保持汤底洁净
鸭梨大哥登场
切开四瓣
切成小块儿
连核一起丢进汤里去
拿出自酿酸梅
加入部分冰糖一起捣碎
再加剩下的冰糖拌匀
紫苏摘叶子后切碎，辣椒切碎
拌入辣椒和紫苏叶
拿出藠头切碎
全部倒入酱中拌匀
加酱油辣椒醋
汤炖好出锅
喝一碗神清气爽
猪肺沾上酱汁可以吃五碗饭
洗猪肺很麻烦，吃猪肺很幸福，愉快的吃起来吧