皮蛋切块，黄瓜切片，稍微厚一点，不然容易煮烂。
锅里放猪油熬热（没有猪油可以用菜油替代），加入切好的皮蛋翻炒一分钟。
加水大火烧开转中火，煮三分钟后加入黄瓜煮熟
黄瓜熟了就可以起锅了，根据自己的口味加盐。