放一半的肉馅到锅里炒,我是直接放在小美里面炒的,肉如果比较肥不用放油,如果瘦就放点点油,大概炒5分钟左右。加入所有的调料(除了松茸、面粉、酵母、水不放)一起再炒5分钟左右。
炒好了以后把剩下的生肉馅和松茸放到锅里一起拌匀。
炒好的肉馅非常香。
包法我就不赘述了,最主要是把包子的褶皱部分捏紧,不然水汽进去了就没有那么香了。
包好了蒸25分钟左右,这个配方可以蒸19-20个包子,每个面团大概40克。