全麦粉和高筋粉用的金象的。现成麻薯就是图中那个
称量好面粉全麦粉，加盐和牛奶，先搅成这样。牛奶的量慢慢添加，各牌子吸水性不同。最后成团的面团稍微偏软就可以了。这是个含水量略大的方子
随便揉成团，盖上保鲜膜扔冰箱冷藏14小时
紫米泡一晚放电饭锅煮成紫米饭
南瓜顶切掉再盖回去
蒸半小时抠出南瓜肉碾成泥
面团拿出来，搓衣服的手法揉回温
搓出去，卷回来，再搓出去
酵母加温水，搅和成糊糊
面团抠洞把酵母糊塞进去，揉把搓吧
加一点点玉米油防粘手，揉把揉把揉
面团变柔软了，摔出去，卷回来，揉一揉
揉成这样就可以了，拉出粗膜
塞烤箱35℃发酵，发两倍大
拿出来拍它，排气
紫米加炼乳搅拌，准备好南瓜泥和麻薯
分面团，100克。团成面团擀成这样
铺紫米，放麻薯，再放点南瓜泥
卷起来，整形
塞进烤箱二发，1.5倍大
表面筛点面粉
烤箱预热170℃，25分钟
吃吧吃吧😊
我没加糖除了手油也没加什么油（因为胖而且我喜欢粗糙口感） 喜欢柔软香甜的小可爱可以把全麦粉换成等量高筋粉，再按各人口味加糖，然后在酵母揉入后再加入20克黄油进去揉面，揉出手套膜再按方子步骤进行 单个热量: 全麦粉加高筋粉160卡，炼乳紫米70卡，麻薯36卡，南瓜5卡，一个热量不超过280卡。搭配一份150卡的鸡蛋蔬菜沙拉，就是很好的一餐啦😄