1.芦笋洗净，斜刀切成小段 2.牛肉用清水冲洗，切成粒状，加盐、料酒、酱油、胡椒粉、生粉搅拌上劲、加入少许橄榄油、腌制十分钟
3.雅格炒锅加热至滴水成珠（物理性不粘），调小火，加入少量橄榄油（待油起油纹，这样就完全不粘），下牛肉翻炒
4.待牛肉稍微变色，下芦笋和红椒、少许料酒翻炒，起锅前加入少许盐翻拌均匀即可