好吃可口香脆的罗氏虾（白脚虾）真的是太香啦！

准备好自己爱吃的配料！可以照我的菜谱也可以自由发挥添加删减。

把酱料搅拌一起放着。爱喝啤酒什么的，也可以加点啤酒调和酱料。

虾怎么处理？我教你，简单易学：先把买好的活虾，放盐泡水二十分钟。

然后，残忍的一幕开始了，泡过盐水的虾没之前活跃了，拿厨房用的剪刀剪掉虾头（如果你爱吃罗氏虾头，也可以不剪掉，留着入味，也是可以的。）去虾脚，虾尾。想高级干净一点，就是虾头位置，身体上方剪刀插入，沿虾身剪开，把虾线用牙签拉出，扔掉。

全部弄好，你看很干净透亮，冲一下，沥干水！

放姜片烧水，到沸腾时，倒入沥干水的虾，白灼三分钟！不要太久，要保证虾肉鲜嫩可口！

捞起沥干！沸水上白泡泡记得拿勺子舀掉！

热锅，油，爆炒配料，后，倒入生抽芥末那些混合的汁类酱料。

放一些水，倒入沥干的虾！继续爆炒！

不要爆炒太久！足够香即可！因为虾肉白灼过。

出锅，入盘。口水流一地！太香了！

太香了！一开始剪的线也很方便吃和沾酱，基本双手都是干净的，不会吃脏！很方便！真的暴香！快试试！