猪蹄洗净备用
冷水中放入葱，姜，蒜，料酒，猪蹄
开锅大概5分钟后捞出，洗净
锅中放油，八角，花椒，香叶，葱，姜，冰糖，小火，炒制冰糖融化，放入猪蹄
翻拌上色，倒入老抽，生抽，盐，加水，没过猪蹄
开锅后转小火，慢炖
汤汁变浓稠后，再稍等一会，这时候要翻拌几次，以免糊锅
收好汤汁后盛出，撒点小葱花 会更漂亮
满满的胶原蛋白