椰蓉吐司🍞

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最近超级流行的椰蓉吐司,试了好几次,这次比较成功。留方子备用。 本方子是450g吐司两个的量。

用料

椰蓉吐司🍞的做法步骤

步骤 1

后油法做主面团,不多赘述,想了解的朋友可参考我之前的吐司方子。

步骤 2

椰蓉馅料的制作,需要注意的是先融化黄油再混合其他材料,砂糖不如糖粉。

步骤 3

手套膜揉出后,面团直接分成四份(每个吐司两个小面团)

步骤 4

卷起整形,面团擀长一些,层次感会比较好。

步骤 5

两个都卷好,建议先把面团放入模具再用刀割开。

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步骤 6
步骤 6

割开之后开始发酵

步骤 7

两个发酵大概到九分满开始烤

步骤 8

我的烤箱170度,不用预热,上色后加盖锡纸。烤45-50分钟即可。

步骤 9

凉一些可以切片密封保存。手撕也可。

步骤 10

不摆拍无乐趣✌️

步骤 11

我比较喜欢偏软一些的口感,而且不喜欢颜色太深。喜欢硬一些的颜色重的可以自己调整烤箱温度。

步骤 12

切开内部组织很棒

步骤 13

装袋✌️

菜谱创建时间:2020-07-25 16:02:43
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