准备好所需的面粉，加入酵母，鸡蛋，白糖，盐。慢慢加入和面水开始和面。根据面的吸水情况适当调整用水量。
用和面机大概十几分钟就可以了，没有特意揉出膜。
进行第一次发酵，面团发至2倍大时，用手指按下去不会弹面就发好了。
将发好的面分成三份，揉面排气后盖上保鲜膜松弛大概15分钟。
松弛好了，面团微胖了一点儿~
把面团擀成长条形，宽度不要超过吐司盒。撒上葡萄干和杏干。
从一端卷起，收口朝下放入吐司盒。
将三个都卷好放入吐司盒。
进行二次发酵，我的烤箱没有发酵功能。我是先100℃预热烤箱10分钟，然后关闭烤箱。准备一烤盘水或（一碗水）同时和吐司放入烤箱进行二次发酵。发至八九分满即可。
将发酵好的吐司盖上盖子，放入烤箱，烤180℃，30分钟。
烤好取出凉凉。
吐司凉凉后就可以切片了。
健康早餐做好了😊