黄油室温提前融化变软，用手轻轻可按压的状态，然后切小小块备用
低筋面粉和泡打粉可过筛（也可不用），然后用打蛋器混合均匀
加入糖，继续混合均匀
继续加入软化的小块黄油，和面粉揉均匀
黄油和面粉糅合一起的状态，就像粗玉米粉一样
加入牛奶和全蛋液，揉成团 注意：面粉吸水量不一样，牛奶可预留15ml看状态加入
面团不可一直揉压，防止起筋，不酥脆❗ 加入蔓越莓，继续轻轻揉均匀即可！
揉好的面团呈柔软不黏手状态哦
取出面团三分一，揉成圆形
用手轻轻按压成厚度1.5cm左右的薄片
按照你喜欢的形状分块(尽量每块大小差不多，烤的时候每一块会烤的更均匀）
切好后放烤盘，表面刷全蛋液，烤箱200度提前预热五分钟
烤箱200度中层烤15~18分钟 烤13分钟的时候记得观察状态，表面金黄整体鼓起即可！
烤好后取出放凉，凉了就会变得表面酥脆，内部微微松软，真的超级好吃～
成品图1
蘸点果酱或者蜂蜜，别有一番风味 再配上一杯咖啡☕太美妙了 可以当下午茶/早餐等，饿了随时来一块😍
打包好送好朋友啦😘😘😘
哈哈，来自好朋友的夸赞，比心❤ 觉得不酥脆的时候，烤箱180度再烤个五六分钟就会和刚出炉的口感一样啦😛
①特别简单的一款小点心，也有一些需要注意的小细节哦！ ②蔓越莓可以换成你喜欢的东西，比如肉松啊，海苔啊，坚果啊等等都🉑！