按照图片上称好分量。红糖有结晶的小颗粒，放在保鲜袋里用擀面杖擀压成粉末状。核桃仁用手掰碎一些。
待黄油在室温下软化到用手轻按就能按下去即可。
把180克低筋面粉和40克红糖放进黄油盆里搅拌（我比较喜欢吃黄豆粉，所以我是用150克低筋面粉+30克黄豆粉）
再放里一颗全蛋，继续用手和面
和成这样软软的面团
放入核桃和红枣继续揉成一个大面团。充分让面粉包裹住所有的坚果
然后用小号的保鲜袋，把大面团分成两个小面团，分别放进保鲜袋。用手弄成一个圆柱体或者一个长方体（像捏粘土一样根据个人心情）
放进冰箱冷冻一小时，拿出来取下保鲜袋。两个硬邦邦的面疙瘩就对了。
用刀切成3厘米左右厚度的饼干片
放在铺好油纸的烤盘上，饼干之间 间距要大一些。一个面团只能做一盘。家用烤箱上管150度下管135度预热五分钟（我家是家用普通烤箱，不大热度不能太高）然后把烤盘放进中间那层20分钟。
下管温度一定不要高，不然红枣很容易糊掉。
等饼干全部冷却，饼干里的核桃和红枣特别的酥脆。好啦！烤好放进饼干盒里。随时可以吃起来。
烤箱温度别太高 不然红枣会糊掉