锅中放一点油煎一下鸡腿骨，油少放一点就行，不然汤很腻。
煎的金黄之后加入葱姜炒香。
炒香以后加水
连同泡香菇的水一起倒入锅中，可以放两颗大枣，这次我忘记了😖。
大火煮开撇去浮沫。因为鸡腿脱了骨，而且我买的是冻鸡腿，所以就有血被煮出来了，一定要撇沫。
转移到汤锅中。我的砂锅比较小，又想煮多一点汤，所以这次就放不锈钢锅中煮的。最好砂锅，什么锅也都可以。
煮开后关小火咕嘟半小时以上。我煮上汤就做别的菜去了，别的菜都做好了才关火，大概有一个多小时吧，随便多久都行，我觉得。快关火的时候放一点枸杞，我也忘记了😖。
出锅之前稍微放一点盐就可以了。享用吧~
煮汤不放盐也可以，出锅后把盐放进自己的碗里，一点点就好，喜欢的话可以再撒点白胡椒粉。这个汤调料非常少但是非常香。 忘记放大枣和枸杞了，还好一样好喝😬。 枸杞要在快出锅的时候再加，因为枸杞不能煮太久，稍微煮一会儿就好~