如图备好材料。
猪肝和瘦肉切片，用生姜，料酒，盐，花生油腌制一会儿。
葫芦用勺子轻轻刮掉表层皮，稍留皮青。
切片。
水开先倒入瘦肉，再倒入猪肝。
水再开了马上倒入葫芦。
待葫芦变色后就是熟软了，不够盐再加一点，关火撒入葱花。
这道汤很快手很清甜，好好喝。