豆角洗净,空干水分。
清水烧开后加入豆角,大火煮两分钟。
煮过的豆角,切小段,如上图
加入面粉,鸡蛋和盐,搅拌
搅拌均匀,成面糊状
平底锅加油,油热加面糊,如上图
煎至两面金黄后,盛出装盘。
面粉可以根据自己的喜好加多或少。水量也是,水少饼会硬,水多饼会软些,多做几次找到自己喜爱配比。