发面锅贴子加烩菜

把小葱，蒜和龙椒切碎备用。

土豆去皮，洗净，切大块，泡在水中。

豆角去丝，掰成小段，洗净，备用。

熟好的西红柿，洗净，切丁，备用。

圆茄子去皮，切大块，泡在水中。

起锅烧油，油热，爆香葱蒜龙椒，放入花椒粉，大料粉，姜粉，盐和味极鲜酱油。

放入西红柿丁。

炒出西红柿汤。

放入豆角，炒至断生。

放入茄子块和土豆块继续炒。

把各种蔬菜均匀翻炒。

加水，漫过蔬菜。小火烩二十分钟左右。

一斤面粉，加5克酵母和好，醒发半个小时或四十分钟。等出现这样的蜂窝状就说明面发好了。

用手轻轻揉一下，用擀面杖推开，切成这样的块。

揭开热锅，把饼贴在锅帮上，蒸15分钟。感觉饼往汤里掉，就在饼的一面沾些水，贴在锅上。

15分钟后，把饼拿出后，把菜用铲子搅和均匀就可以出锅了。