瘦肉切片，推荐用猪展肉
先加入适量盐，花椒粉，花生油，搅拌后
然后加入淀粉继续搅拌均匀
一碗清水，姜片冷水下锅
沸腾后加入枸杞和瘦肉，瘦肉倒下去后散开就可以了，不要搅拌
汤沸腾后揭开盖子大火煮8-10分钟，汤里加入一两滴花生油，同时撇去浮末
大功告成，再配上一份酱料蘸瘦肉吃