锅中放入五花肉 2勺料酒 几片姜焯水
准备干料：姜蒜切片 花椒 八角 香叶 干辣椒
锅中加入冰糖炒糖色，然后倒入五花肉以及干料翻炒均匀
加入2勺料酒 2勺生抽 1勺老抽，然后倒入大量热水，先大火煮至沸腾然后盖盖转小火煮35分钟
加入土豆，盖盖再煮15分钟 大火收汁即可 注意：别收太干