转化糖浆，玉米油及枧水倒在一起，搅拌均匀，然后筛入中筋面粉（也就是普通面粉），搅拌成无干粉，并按压3.4分钟，不用揉。密封好，放在冰箱冷藏1个小时以上
准备15个蛋黄，烤箱180度烤10分钟。拿出烤好的蛋黄，准备豆沙馅。我这里用的是50克模具，月饼皮20克，馅料30克，咸蛋黄和豆沙每份加一起30克就行，一共准备15份馅，豆沙包好蛋黄。
从冰箱取出面团，每个饼皮20克，上秤称好，然后包入豆沙馅，不要弄破了，准备50克的模具，用力压出花型
烤箱200度预热5分钟。放入月饼，200度先烤5分钟，拿出刷上一层薄薄的蛋液（千万不要刷多了），然后190度烤15分钟就完成了