红豆酥

制作水油皮：将160克低筋面粉、20克白糖、60克凉水倒入盆中，搅拌成絮状，倒入50克玉米油，揉成光滑面团。裹上保鲜膜。

制作油酥面：盆中倒入130克低筋面粉，50克玉米油，用筷子搅拌至无干面粉，用手揉成团。裹上保鲜膜。

将两个面团醒面30分钟。

300克豆沙馅，分成12等分，搓成圆球。可借助面粉先搓成长条，然后切均匀。也可以自己做豆馅，不用分等分，直接借助勺子包到皮里就行了。我觉得自己做的豆馅更好吃，甜度自己掌握。

水油皮搓成长条，分成十二个面剂，揉成圆球。