取6只鸡全翅，洗净，控干水分备用。
取出翅根与翅中中的骨头，注意不要刺破表皮，用厨房剪剪短鸡肉中的筋。
翅尖的骨头不用取出。
将新奥尔良烤翅调料用冰水和匀。
放入脱骨鸡翅，放入冰箱冷藏腌制6小时。
花菇冷水泡发后切丁，泡花菇的水取上层清澈的备用。洋葱切沫，什锦蔬菜丁备用。
糯米浸泡4小时以上，放入蒸锅蒸熟备用。
冷油下锅，油热后放入洋葱沫炒至出水，放入其他配菜爆炒。加入蚝油，白胡椒粉，盐，可放一点点白糖提味。
加入泡花菇的水小火煮2分钟。
加入蒸好的糯米饭炒匀，关火，盛出一部分备用。怕无法全部使用，这个可以单独吃，如果全盛在一起，怕沾了生肉不干净浪费。
将温凉的米饭装入去骨的鸡翅里。单独装不好装，可以剪一个矿泉水瓶口用于灌装米饭。
装至8分满，用牙签封口。
烤箱预热10分钟，在预热的时候，用少量温水调和蜂蜜。180度烤25分钟，期间翻2次面，刷两次蜂蜜水。
装盘开吃。