蛋糕胚

玉米油，牛奶，盐搅拌乳化，筛入面粉，Z字搅拌至细腻无颗粒，与四个蛋黄充分混合均匀，备用。

中速打发蛋白至鱼眼状加入三分之一细砂糖，出现纹路加入第二次糖，出现大弯角加入第三次糖，转低速整理蛋白，八分发。

取二分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀，再倒入剩余蛋黄糊翻拌均匀

将打好的蛋糕液从高处倒入模具，再轻轻震出气泡

放入130度预热好的烤箱，烘烤40分钟。 最后5分钟转150度固定高度。