广东汤谱之夏日清热消暑莲藕绿豆煲猪骨
6834人浏览 192人收藏 2人做过
神兽放假、神兽放假、放假。。。出外陪玩了几天，菜谱无法更新，还累死个人。
在家也得找事给神兽做一下，不然会上房。周末要煲汤，就上这款从小就用来练精细动作的汤吧，让他们消停会。
这款也属夏季汤品。莲藕性寒，有清热凉血功效，能用来医治性热症状。绿豆消暑功效显著，含丰富多彩微量元素，有提高胃口、降低血脂、减少胆固醇、抗敏、祛毒、维护肝的作用，利湿消肿，对痄腮、痘疹也有一定作用。
准备好食材，大吼一声:塞绿豆啦~
起码安静个十几分钟*^O^*
广东汤谱之夏日清热消暑莲藕绿豆煲猪骨的做法步骤
步骤 1
猪骨洗干净，冷水下锅，水开后下料酒，焯水两分钟捞起备用。
绿豆清洗干净(不用预先泡)
莲藕削皮，去节，注意不要切太多。
步骤 2
莲藕一边切一片小盖，检查藕孔有没有泥，用筷子捅和流水冲等辅助清洗干净。
这时可以吩咐神兽一颗颗的将绿豆塞到藕孔里了*^O^*
塞好绿豆将盖子盖上，用牙签固定住，做成天线宝宝，再折去多余的牙签。有大孔的话，可以用花生、饭豆等大豆堵住。不做盖子，两边都用大豆子堵孔也行的。
步骤 3
将塞好绿豆的莲藕整个，和猪骨、瑶柱、冷水放锅里，大火烧开转文火煲60分钟即可。
步骤 4
喝汤前先落盐调味，再将莲藕捞起来切片。
我家神兽偷工减料了，塞绿豆不够满，尾段有空位，每孔要塞到将近90%，留点空间给绿豆膨胀就行。
菜谱创建时间：2020-07-27 11:11:38