蛋黄加糖用蛋抽打顺滑融合
加玉米淀粉和低粉拌匀
用的甜菊糖不太容易化，有颗粒，不用管
牛奶加热到沸腾，离火
以每次超少的量慢慢倒蛋黄里，边倒边快速搅拌，否则就是蛋花汤哈哈
一直划圈划圈，融合好啦，糖也化了
再倒回奶锅，中小火加热，一直不断在锅底划圈，抬起看很快会有凝固物
不断划圈一直到粘稠，抬起很慢的滴落，好像也就1分钟，快到感觉我的锅还没准备好，酱已经好了，其实不需要很稠，凝结一点就行，因为凉了会稠3倍
裱花袋套杯子里，卡仕达弄进去晾凉就可以用了，如果敞口时间很长，要注意加盖保鲜膜以防结皮
这些卡仕达，下午做了6个酱紫的面包填充馅，好吃哒
简单到发指，很顺滑，很低脂，很好吃