先制作蓝莓酱。新鲜蓝莓加糖小火加热到冒泡，糖完全融化。小火！一直搅拌！放凉备用。喜欢无蓝莓颗粒感的可以果汁机打碎。
海绵蛋糕。全蛋40°温度下，加糖打发到划出纹路5秒内不会消失。烤箱预热170°。低粉起码过筛3次，加入鸡蛋糊，轻轻翻拌均匀无干粉。黄油和牛奶小火加热到黄油变为液体，稍稍放凉后注入鸡蛋糊，翻拌均匀，从高处倒入模具。170°烤40到45分钟，看你家烤箱脾气。。蛋糕体放凉后切掉顶层，其余分为两片备用。
制作芝士糊。吉利丁粉+水泡发后小火加热搅拌至完全溶解，待用。奶油奶酪软化+糖，搅拌均匀。加入吉利丁溶液。搅拌。加入打发的淡奶油。搅拌均匀。
组装。一片海绵蛋糕体做底。倒入2/5芝士糊，从芝士糊中间部位注入1/3蓝莓酱，可以用竹签或筷子把蓝莓酱搅开成大理石纹路。再铺上另一层海绵蛋糕片。再重复上一部动作，倒入2/5芝士糊，倒入1/3蓝莓酱，轻轻搅开。放入冰箱冷藏1小时。
顶部装饰。剩下的1/5芝士糊和1/3蓝莓酱完全混合。冷冻半小时到1小时。放入裱花袋。将冷藏定型好的蛋糕取出。顶层装饰随意～～