【红枣红糖牛奶馒头】百吃不厌,面包机揉面

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这款馒头松软有嚼劲,香甜可口,奶香味儿十足。红糖+红枣功效补血养颜,增强免疫力。

用料

【红枣红糖牛奶馒头】百吃不厌,面包机揉面的做法步骤

步骤 1

称好红糖和奶粉,我用得是澳洲的奶粉,奶香味儿很浓,喜欢奶味的可以适当增加5-10克。

步骤 2

加入开水搅拌至红糖和奶粉溶化,放置大概30-40度左右,手摸上去温温的感觉。在糖奶溶液中加入3.5克酵母,静置几分钟后搅拌均匀。

步骤 3

将面粉加入松下面包机的桶内,倒入液体部分,启动饺子皮模式(15分钟)。

步骤 4

案板上撒些面粉,将面团用擀面杖擀制成长方形厚约0.5cm的面皮,均匀撒上红枣粒和少许红糖,从边滚成条状,然后用刀切成8小段。

步骤 5

垫油纸锅中静置发酵40分钟,夏天室内温度大约30度左右。

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步骤 6
步骤 6

发酵好的面团很轻盈的,由于放了红枣外皮有的凹凸不平,但是放红枣真的很好吃!我试过不放红枣,外表非常光滑,蒸好后胖胖的很可爱细腻的样子。开火咯……先大火,待上气后调至中火蒸14分钟,关火焖3分钟。

菜谱创建时间:2020-07-27 23:32:00
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