茄子切成细条
准备虾
锅中少许油葱姜蒜爆香，然后加入半勺郫县豆瓣酱，喜欢辣的多放点
倒入虾翻炒，加入少许料酒翻炒
把茄子倒进去炒
加入耗油，酱油，老抽，少许白糖，一点盐调味，翻拌均匀
最后出锅啦，可以留一点水勾芡，超级下饭，鲜香十足！
太好吃了！而且油少味道还足